茶空间 | 卸下忧愁,梦回古境,别是一番“水木味道”

 娱乐新闻     |      2019-08-07 12:19

柜台上有一罐茶叶名叫“且听”,引起了京蜜的注意。主人说这是店内的一款特色品类凤凰单丛,属于乌龙茶中的广东乌龙,产自潮州潮安凤凰山,比较小众。“全手采春茶经过精工细作,还原优雅清高的自然香气。作为鸭屎香凤凰单丛中的精品,这款茶醇厚爽口味道回甘,奶香气味高扬,所以取名为’且听’。”而“鸭屎香”,又是关于凤凰单丛的另外一个传奇故事。此刻京蜜不禁感叹中国茶文化的多元生动。

主人问我对茶有什么了解,我答,略知一二。她从容而谈,说着茶的故事,介绍着茶具的各种知识。我从未刻意追求风雅,却对此地情有独钟。她举手投足好似寻常,却从骨子里透着不俗。

图片来源/水木味道供图

主人为京蜜推荐了店里的特色凤凰单丛和桃夭,她说这两味最是适合女生。有一款名曰红柚,温暖贴心、顺柔甜美,也特别为女孩而备。此外,安吉白茶女孩们也不容错过,它的滋味鲜爽,氨基酸含量最为丰富。

图片来源/水木味道供图

瓷杯茶海,包含人生百味

过一个

在这炎炎夏日,无意间步入了这间茶馆,一声古琴真真切切,一帘纱幔虚虚实实,就这样将人与喧嚣、繁琐彻底隔开,如同进入另一个时空。

墙上遒劲有力的毛笔字

【京蜜贴士】

卸下昨日的忧愁

图片来源/水木味道供图

前一秒炎热烦躁的感觉

踏入茶馆瞬间全都散去

恍惚间穿越回古代

捧一本书

朦胧未知的感觉

眼前一帘帷幔的遮挡

水木味道

古琴巧伴,人有仙气茶有韵

以茶为媒,走近传统文化

图片来源/水木味道供图

统筹 新京报记者 罗帆 撰文 见习记者 韩舒雯 摄影 见习记者 韩舒雯(除署名以外) 编辑 王琳 校对 柳宝庆

“请坐,深呼吸,让心平静下来。小小瓷杯茶海,包含人生百味。不同的人品茶,即便是同一味也是不同的感觉。普通人喝茶是为了止渴,佛家喝的是一味禅茶,道家品的一种道情。苏东坡眼中茶是扬清荡浊之物,能给人带来一种精神上的悦。”话语间茶具已是洗炼通透。

喝完半杯,意犹未尽的不仅是甘甜的茶汤。主人讲述着她寻一味好茶的始末,茶的层次愈加丰富起来。她已有十年的习茶经验,这里的每一款茶,都是她的用心之作。从勘察茶园,到茶叶进入加工厂,再经过审评和精选,每一步她都亲力亲为,每次寻一味好茶都是一个“历经艰辛满载而归”的过程。不管青茶、红茶、绿茶、白茶,还是加工过的花茶、陈皮普洱,经过店家层层把关精挑细选,才能在这间茶室出现。

此外,店内会定期举办有关茶、书法、古筝、中医等等主题的分享活动,扩大茶的文化外延,让更多的人以茶为媒介,娱乐新闻走近底蕴深厚的中国传统文化。

图片来源/水木味道供图

和自己对话的周末

山间茶熟,别有水云风味

图片来源/水木味道供图

图片来源/水木味道供图

粗布的门帘装饰

地址:朝阳区东四环 慈云寺桥东南

图片来源/水木味道供图

伴随着这些有趣的故事两盏茶下肚,心情已全然放松了下来。此时再放眼茶室里的环境,又是另外一番景象。这里既不是纯中式也不是纯日式,每个空间都散发着设计感。总体上以灰色为基调,回想刚刚进入茶室的一刻,似乎正是这个色调瞬间让内心安静和放松下来。茶室里的每个物件看似简单,其实都凝注了主人的心血。眼前帷幔的帘子是经过反复茶染后,一针一线缝制的。帷幔里边,是一架茶服,色调和设计都充满了中式的味道,主人称,这是自己好友的服装品牌,名曰“来去集”,这样的服饰为茶室增加了美感。

“讲究”二字绝不仅仅只有茶叶本身。主人为京蜜选的是一套白瓷茶具,她一边泡茶一边讲述茶具的用法。首先拿起一只茶勺,将茶叶调入茶壶,单是洗茶就已看得人心生欢喜。经过一番冲泡,一杯清澈透明的凤凰单丛被端到京蜜面前。她介绍道,一杯茶须分三口喝,第一口试茶温,第二口品茶香,第三口才是饮茶。呷茶入口,茶汤在口中几番回旋,味道逐渐从清苦变成甘甜,心灵也跟着复归宁静。

让人忍不住向前探索

泡一壶茶

随着抚琴女子的招呼我便盘腿而坐,原来她正是这里的主人。此刻我终于从琴声的意境中走出,定睛看着眼前这位眉眼清秀的女子,她身着素雅的中式服装,高高挽起发髻,几缕碎发随意垂下,周身透露着一丝仙气。

“且听”隔壁摆放的另一款茶名曰“纫秋兰以为佩”,主人介绍称,它是几百年的老丛乌冬高山。这款茶喝过之后香气围绕舌尖久久不散,唇齿间充满了芝兰香气。主人说,不同的海拔、树龄、制作都会影响茶的表现,所以自己会根据香型、叶形、木树的生长环境,再结合每款茶的特点为它们取一个独一无二的名字。

趋步向前,用手挑开帷幔,悠扬的古琴声似近又远。室内陈设古朴淡雅,一个木质的小茶几,一盏棕灰色调的吊灯,一处盆栽。物件看似简单,但透露着深刻的文化底蕴。顺延望去窗边一位女子正在抚琴,指尖轻轻抚过细弦,琴声洒满房间。见我到来,她停下了手上的琴,招待我随意入座。我还未从琴声古意中脱离,一时竟不知该如何是好。

图片来源/水木味道供图

古朴色调的座椅